Кетогенная дета обрела свою популярность в последние годы, но несмотря на то, что о ней и ее эффективности в борьбе с лишними килограммами говорят многие адепты ЗОЖ и фитнес-коучи, ее нельзя назвать сбалансированной. Суть кето-рациона в потреблении продуктов с повышенным содержанием жиров и минимумом белков и углеводов. Надо ли считать калории на кето? Читайте в статье.
Основная идея кето-диеты – это употребление в пищу еды, в которой превалируют жиры. Углеводы и белок сведены к минимуму. При таком питании тело перестраивается и начинает расходовать энергию из жиров, а не из углеводов, как оно привыкло. После расщепления жира в организме формируются кетоновые тела. Приятный побочный эффект от кетоза (повышенного уровня кетоновых тел) – это похудение.
Традиционный поход к кето предполагает, что человек получает более 70% ккал в сутки непосредственно из жиров, и только 5% – из углеводов. То есть в день сидящий на такой диете может съесть лишь около 20-30 г углеводов, что крайне мало. В одном фрукте может быть 25 г углеводов, не говоря уже о хлебе или каше.
Помимо очевидного дисбаланса в питании, есть огромная проблема в приверженности кето-диеты – это возможный профицит калорий, который возникает на почве потребления энергетически ценной, сытной пищи. 1 г жира содержит в 2 раза больше ккал, чем 1 г белка или углевода, а так как рацион кето состоит преимущественно из жирной пищи, есть риск уйти в перерасход калорий в сутки, перебрать их и, как следствие, набрать килограммы вместо снижения.
То, сколько весит человек, зависит не от каких-то «волшебных» продуктов, правильного времени приема пищи или объема выпиваемой воды, а от баланса потребления и расхода энергии. Чтобы худеть, нужен дефицит калорий, а если есть профицит, то вес будет расти.
Неважно, придерживаетесь ли вы кетогенного меню, вегетарианства или просто сбалансированного рациона, нужно понимать, сколько калорий относительно своей суточной нормы на поддержание / похудение / набор веса вы съедаете и тратите. Необязательно фанатично высчитывать каждый килоджоуль, но приблизительно понимать, едите вы достаточно или много, нужно. Разумеется, это требуется только при преследовании конкретной цели – похудеть или поправиться, или остаться в здоровом весе.
Обычно кето-диету выбирают те, кто хочет каким-то образом повлиять на свою фигуру и вес. Поэтому логично предположить, что адепты кето в курсе, как работает процесс жиросжигания. Если же вы впервые узнали о рационе, богатом жирами, и хотите попробовать, то стоит первое время подчитывать калории, чтобы понимать, сколько вы съедаете. Иначе эффекта может не быть совсем, либо же он будет обратным.
Даже если рацион позволяет есть жареную свинину и орехи, не стоит ими увлекаться. Во всем должна быть мера и здравый подход. Приступать к кетогенной диете можно только при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
Если вы здоровы, у вас нет болезненного опыта диет в прошлом или РПП в анамнезе, можете попробовать кето-диету, выделив себе ограниченное время на исследование – например, две недели. В течение этого периода вы придерживаетесь рациона, богатого жирами, и отслеживаете свое самочувствие. При возникновении нежелательной динамики веса или плохого самочувствия вы возвращаетесь к привычному рациону. Перед началом любой новой системы питания стоит проконсультироваться с врачом и сдать общие анализы. Самый здоровый способ питаться, как вам хочется, и оставаться в своем природном весе – это интуитивное питание. Природным весом называется та цифра, которая не требует от вас никаких усилий по ее контролю.
