Даже если вы не занимаетесь коррекцией веса и спокойно, с принятием относитесь к своему телу (а это самое здоровое отношение к себе!), вам будет полезно узнать, какие пищевые привычки вынуждают вас незаметно съедать больше калорий в сутки.
В классических газировках много сахара – это так называемые жидкие калории, которые вы употребляете незаметно для себя. Многие напитки хвастаются нулевой калорийностью, так как в них применяются синтетические заменители сахара, однако в этом и есть подвох: возникает ложное чувство полезности или, как минимум, безвредности напитка, из-за чего вы пьете его больше. Жидкость вместе с пузырьками воздуха создает обманчивое впечатление голода, и вы долго не можете распознать сигналы насыщения. Особенно опасна газировка во время застолий, когда кроме питья много жирной и сытной пищи, которая вместе с сахаром и пузырьками приносит дискомфорт в животе и способствует его вздутию.
Кофе сам по себе содержит всего пару калорий на 100 мл. Но если вы добавите в свежесваренный черный кофе сливок, жирного молока или вообще сгущенки, калорийность напитка возрастет. То же самое, если вы пьете кофе с сахаром или сиропами, особенно в кофейне. Кофейный напиток с сиропами, взбитыми сливками и посыпками – полноценный десерт. 5 чашек кофе в рабочее время чреваты не только перевозбуждением, но и перебором калорий и сахара.
Ошибка тех, кто следит за фигурой – избегание жиров. Калорий в жирах действительно вдвое больше, чем в углеводах или белках, но и сытость от них намного выше. Дефицит жира в рационе чреват голодом, перееданием, гормональными сбоями и проблемами с кожей, волосами и ногтями. Кроме того, если вы недоедаете жиров, то будете срываться на сладкое. А если вы предпочитаете обезжиренные продукты, то ваши вкусовые рецепторы явно не удовлетворены: в такие творожки и йогурты добавляют загустители, чтобы приблизить консистенцию к густой и сделать вкус приятным.
Сделайте акцент на полезные продукты, содержащие полиненасыщенные жиры – лосось, оливки, растительное масло, орехи, семечки, авокадо.
Привычка быстро есть не дает вам вовремя остановиться – не услышав сигнал сытости, вы съедаете на 30% больше нужного. Пища начинает перевариваться еще на моменте пережевывания, так что стоит замедлиться и научить себя вкушать еду, наслаждаясь вкусами и текстурами. Это способствует спокойному насыщению, становится профилактикой переедания и тяжести в желудке, помогает ЖКТ переваривать еду.
Быстрая еда не дает понять, что вам уже достаточно, а если все же недостаточно, то что конкретно вы хотите съесть. То же относится к еде всухомятку и на ходу. Всегда выделяйте себе 15 минут на еду, не меньше. Когда работаете в офисе, обязательно выходите из здания или хотя бы из кабинета – не ешьте там, где трудитесь, слишком велик соблазн сделать пару рабочих дел на фоне, пока жуете бутерброд. Беда в том, что потом вы и не вспомните, как его съели, и будете чувствовать неудовлетворенность.
Привычка листать Инстаграм или смотреть новости во время трапезы может сыграть с вами плохую шутку: когда вы сосредоточиваетесь на каком-то деле, вы не контролируете количество еды, которую съедаете. Перед телевизором легко можно съесть пачку чипсов или не заметить, что взяли добавку пюре второй раз. Нет ничего плохого, чтобы поесть досыта или от души полакомиться чипсами, но лучше делать это осознанно. Иначе в чем удовольствие? Еда не просто топливо, это еще и способ получить приятные эмоции – от вкуса, ощущения сытости, безопасности и от общения с близкими людьми за одним столом.
