Похудение – процесс комплексный и не быстрый. Сброшенные на воде и гречке 5 кг вернутся с излишком, и каждый следующий круг «диета-срыв» будет повышать ваш природный диапазон веса (сет-поинт), в котором вы чувствуете себя максимально здоровой (не худой, не красивой по стандартам, а именно здоровой). Мы уже писали о явлении диетического плато, а теперь разберемся, почему еще может не получаться сбросить вес, даже если вы очень стараетесь.
Иногда вместо того, чтобы побыть в своих эмоциях, прочувствовать и прожить напряжение (тревогу, страх, вину), мы предпочитаем заглушить их. Ментальное заталкивание чувств превращается в физиологическое поглощение пищи, которой вы замещаете переживания. Прибавьте сюда свойственное женскому полу чувство вины и недостойности (я не заслуживаю любви и не заслуживаю стройности, но пока у меня нет стройности, я не любима), и получаете уже не просто еду, а копинг-стратегию. В психологии этим термином обозначают способы справляться со стрессом.
Зависимости от еды не существует, зато есть реальные комплексы и трудности, которые сопровождают вас с детства или юности.
Чтобы сдвинуть вес с мертвой точки, нужно понять, зачем вам худеть, какие преимущества даст вам стройность? Ответ на этот вопрос следует, в свою очередь, искать в прошлом: какие эпизоды заставили вас считать себя недостаточно хорошей и красивой, кто из вашего окружения внушил вам стыд за свое тело и желание заслуживать любовь?
Разбираться с эмоциональными проблемами проще со специалистом. Речь не о мошенниках, которые предложат вам новую систему питания 800 ккал, на которой вы похудеете почти мгновенно, а о психологах или психотерапевтах. Нет ничего стыдного в том, чтобы обратиться к психологу и попытаться сделать свою жизнь лучше.
Вторым шагом станет умение распознавать физиологический и эмоциональный голод. И удовлетворять оба вида, но осознанно, с принятием и любовью к себе.
Иногда причиной трудностей с избыточным весом может стать использование жира как защитной оболочки. Например, девушка, которая не хочет взрослеть и брать ответственность за свою жизнь, испытывает страх близости – для нее это атрибут зрелости, а потому лишние килограммы словно защищают ее от боли, связанной с привязанностью к другому человеку. Жир может быть оправданием для застоя в карьере («толстых не повышают»), броней от домогательств («толстых не насилуют»), избавлением от гонки за успешность («все люди, добившиеся успеха, стройные»). Разумеется, эти убеждения ошибочны, хоть и могут ощущаться как верные.
Полнота – психологический страж, оберегающий от перемен, к которым вы внутренне не готовы. Новое тело – это новая вы. А вдруг вместе с худобой придется менять что-то еще: работу, место жительства, супруга? Таким образом, лишний вес дат вам вторичную выгоду, вы отчаянно пытаетесь избавиться от килограммов, но они, пусть вы и не признаете этого, вас защищают. Выяснив, от чего, поймете, что с этим делать.
Многие из нас с детства приучены съедать все до последней крошки. «Тарелка любит чистоту», поговаривали мамы и бабушки, если ребенок, чувствуя сытость, собирался выйти из-за стола, не доев порцию. Дети питаются интуитивно и от природы правильно – знают, что именно хотят съесть, в какое время, сколько по количеству и когда остановиться. А родители, заставляя доедать суп после сигнала сытости (или экзальтированные бабушки, для которых накормить внука – святая обязанность), способствуют тому, что ценный природный навык саморегуляции утрачивается. И когда взрослая женщина не может остановиться, хотя сыта, или выбросить остатки в мусорное ведро, в ней сидит маленькая девочка, которая все детство слышала от бабки про блокаду и голодающих в Африке детей.
Если в семье все статные, полные, то быть худым – плохо, нездорово, опасно, словно ты отбиваешься от стаи. Этот феномен называется лояльностью к предкам, и может в нас укореняться так глубоко, что мы просто не разрешаем себе стать иными.
Иногда еда считывается нами как любовь. В семье нас любили и закармливали, и страх лишиться своего веса означает неосознанный страх потерять любовь, разорвать связи с теми, кто любил нас полными. Если мы хотим худеть, значит любящие нас люди ошибались, принимая нас, пока мы себя не принимали.
Важно понять: ваш выбор вас не определяет. Выбрав питаться по-другому, не так, как домашние, вы не становитесь плохим или отдельным, вы не строите преграду между ними и вами, вы просто принимаете решение. Убедите домочадцев его уважать.
Генетика – мощная вещь. Какие бы диеты вы ни использовали, они не сделают из вас Кейт Мосс, если все в вашем роду были крепкими. Если от мамы вам досталась широкая талия, вы не сможете ее уменьшить ни одним упражнением. Но вы можете, к примеру, укрепить плечевой пояс, бедра и ягодицы, чтобы создать пропорцию «песочные часы».
Важно понимать, что все люди уникальны, и процесс коррекции веса тоже отличается. Проблема всех диет и систем питания в том, что они причесывают всех женщин под одну гребенку, не учитывая тот факт, что интенсивность жиросжигания, скорость метаболизма и липидного обмена, уровни гормонов сытости и аппетита у всех разные. Более того, есть некоторые хронические заболевания, нарушающие усвоение пищи и препятствующие похудению. Лучше всего, чтобы процесс снижения веса проходил постепенно и щадяще, под контролем хорошего эндкринолога, диетолога, а в некоторых случаях и психолога.
Вы можете обратиться к генетикам и пройти тесты на определение ключевых параметров, связанных с конституцией и весом. А можете просто открыть семейный альбом и посмотреть на своих предков: они дали вам определенный набор внешних характеристик, которые вы, пусть и незначительно, можете изменить.
Есть семьи, которые стращают своих детей полнотой с ранних лет, ограничивая в питании при первых признаках чрезмерной, на их взгляд, прибавки в весе. Мать может оскорблять дочь за ее внешний вид или просто демонстрировать собственные комплексы касательно образа тела. Отец, не проявляющий внимания к подрастающей и оформляющейся дочери, ранить ее непринятием изменений в ее теле (часто папы стесняются, что их дочка превращается в юную девушку, и ограничивают общение, эмоционально отстраняясь от нее). В такой ситуации у ребенка может происходить бунт против навязанных стандартов, находящий выход в наборе лишних кило. Одновременно происходит снижение уверенности в себе и активизируется желание похудеть. Диссонанс между телом и разумом не позволяет вам вырваться из круга диет и срывов.
Похудение – своего рода манифест самоутверждения, требующий оправдываться перед другими. Например, объяснять, почему вы временно не едите этот продукт или едите его в меньшем количестве, чем раньше. За все моральные усилия вы вознаграждаете себя калорийной едой. «Я весь день ела огурцы и заслужила конфету», думаете вы и съедаете весь пакет.
Если поставить на пол корзину с игрушками и сказать ребенку, что можно брать все, кроме красной машинки без колеса, и уйти из комнаты, то спустя пару минут можно увидеть, что малыш схватил именно запретную вещь. Она – ограничение, а потому соблазн. Так и с едой: деля продукты на плохие и хорошие, вы даете себе установку на нарушение правил. Если воспринимать пиццу как лепешку с сыром и томатами, а не как вожделенный и вредный фастфуд, то вряд ли вы станете проявлять к ней повышенный интерес. Ограничив себя в чем-то, вы делаете эту еду привлекательнее в разы.
Пища есть пища – набор нутриентов и калорий. Нет еды плохой и хорошей, есть вкусная и не очень, блюда, что нравятся, и те, что вызывают отвращение, продукты, от которых вам комфортно и от которых становится плохо. Не бывает специальной еды для похудения и еды, от которой нарастает жир. Есть баланс: количество поглощаемых калорий и энергия, которую вы тратите. Если первое превышает второе, вы набираете. Наоборот – худеете.
У половины слойки вкус такой же, как у целой. Самые острые гастрономические впечатления вызывает первый «кус», а потом вы просто поглощаете жиры, белки и углеводы. Остановитесь, когда перестанете ощущать, что это вкусно.
Те, кто считает еду топливом, заблуждаются. То, что мы едим, это еще и удовольствие. Счастье приносит также секс, покупки, развлечения. Отчасти это связано с серотонином, дофамином, эндорфинами, которые отвечают за наш настрой и отзывчивы к стимуляции сахаром. Это работает и обратно: если нам не хватает положительных эмоций, мы едим. Эндорфиновый голод – это сенсорная депривация, когда чувств не хватает, и мы находим их в сладостях.
Замедлитесь. Ешьте с удовольствием и медленно. Составьте список несъедобных вещей, которые вас радуют, и обращайтесь к нему, если станет грустно.
Проблемы, связанные с едой, практически всегда вовсе не о ней. Трудности с весом, расстройства пищевого поведения, нарушенное восприятие образа тела, комплексы свидетельствуют об эмоциональных травмах, которые нужно проработать – чтобы идти дальше, в счастье и ладу с собой.
