Вы можете быть настоящим профи в диетах и ЗОЖ, есть вегетарианское оливье в Новый год и пить воду вместо шампанского, но от перееданий не застрахован никто. Каждого из нас порой застает это зудящее чувство, когда хочется пойти и съесть что-нибудь вкусненькое, даже если обед, полноценный и вкусный, состоялся полчаса назад. Чем это объясняется и можно ли отрегулировать такой стихийный голод? Предлагаем вам 8 возможных причин и способы преодолеть их.
Когда вы едите вместе с компанией, то сытость появляется медленно, но четко и однозначно, благодаря тому, что вы не постоянно жуете, а отвлекаетесь на общение и даете себе прочувствовать насыщение.
Человек, который ест один, редко делает это медленно и эстетично. Он торопится покончить с пищей быстрее и пойти по своим делам. Иногда еда совпадает с сидением у экрана ПК – неважно, заняты вы работой или социальными сетями, и тогда, если вы не регулируете специально порции, вы можете съесть больше запланированного.
Накрывайте для себя стол, красиво сервируйте блюда, ешьте медленно и без какого-либо гаджета в руке. Вкушайте приготовленное, распознавайте оттенки вкусов и ароматов, смакуйте консистенцию и пряности. Жуйте медленно и никуда не спешите. Представьте себя маленьким ребенком, который ест медленно. Стали бы вы подгонять его и грозиться, или терпеливо кормили бы с ложечки, чтобы он рос сильным? Вероятнее, второе. Этот метафорический малыш – вы, поэтому кормите себя уважительно и без спешки, с материнской чуткостью и заботой.
Иногда желание есть связано с нехваткой обычной чистой воды. Вы можете воскликнуть: я пью по 8 чашек кофе в день! Однако телу нужна чистая питьевая вода, поэтому на обезвоживание он будет реагировать болезненно, пытаясь получить влагу из еды. Как результат – вы тянитесь за шоколадкой или сладким творожком, хотя глотка воды вам хватило бы, чтобы прибить аппетит.
Газированные и спиртные напитки имеют много сахара в составе и вызывают скачки глюкозы в крови – это ответ на поступление простых углеводов, или чистой энергии. Со временем это провоцирует перманентное чувство голода и невозможность почувствовать себя столь же бодро, как это было раньше от употребления сладкой воды. Вы увеличиваете дозу сладкого напитка, но жажда не утолена, поэтому вы либо выпиваете чересчур много содовой, либо берете к газировке еще и фастфуд, утраивая калорийность приема пищи. Шампанское за счет пузырьков легко пьянит и требует закуски.
Еще один риск – это заблуждение мозга в том, что он пьет, а не ест. Голова рассуждает: напиток – вода, а не еда. Однако калории все равно начисляются, и не имеет значения, что вы их выпили, а не съели. По этой же причине «опасны» смузи, некоторые из них по ккал равны полноценному блюду (например, смузи с орехами, медом, арахисовой пастой, бананами в составе).
Снеками называются все те приятные мелочи, которые так здорово уплетать, просматривая новый эпизод любимого сериала: чипсы, сухарики, попкорн, орешки в соли, семечки. Они едятся быстро и незаметно, но пачками, причем редко когда по голоду (когда мы голодны, то выбираем что-то основательнее изюма в шоколадной глазури).
Полуфабрикаты несут угрозу ослабления наших вкусовых и обонятельных рецепторов. Если вы постоянно питаетесь размороженными пиццами или фабричными блинчиками со сгущенкой, то вкусовой порог у вас рано или поздно окажется снижен. Попробуйте заменить снеки фруктами и овощными чипсами, а вместо замороженной полуготовой продукции выбирайте свежие яйца, творог, слабосоленую рыбу, качественное нежирное мясо.
Когда человек мало спит, он чувствует упадок энергии. Как мы знаем, кратчайший путь к бодрости – съесть нечто калорийное и сладкое, чтобы сразу почувствовать себя энергичными. Сбивается режим питания: к примеру, человек поздно ложится, поэтому ужинает ночью, а завтракает он лишь в районе обеда. Или худеющий не ест после шести, а потом просыпается в четыре утра от голода и ест котлеты руками прямо из жаровни.
Малое количество сна нарушает гормональный баланс. Повышается гормон стресса – кортизол, инсулин тоже вырабатывается усиленно, повышая аппетит, а уровень лептина, который сообщает мозгу о сытости, снижается. Человек чувствует вялость, поэтому двигается меньше и почти не расходует энергию. Поэтому если вы питаетесь скудно, то перестаете худеть, потому что тело подстраивается под текущие энергетические затраты.
Критические дни могут провоцировать повышение аппетита, особенно фокусируя ваше внимание на сладком. Во время ПМС организм решает, что нужно запасаться жировой тканью на случай потенциальной беременности, и заодно не мешало бы подстелить подушку безопасности, чтобы справиться с кровопотерей, если месячные все же пойдут.
Удовлетворяйте эти телесные потребности полезными жирами, которыми богата форель, скумбрия, лосось, ешьте орехи и семечки, сухофрукты и сладкие плоды, сложные углеводы. Если очень хочется булку или торт, съешьте, не запрещая себе, но и не пользуясь циклом как прикрытием для обжорства.
Иногда, а если быть точными, очень часто, наш голод имеет эмоциональную природу, а не физическую. Кто-то ест от страха и тревоги, кто-то – от скуки, кому-то еда напоминает о безопасном доме и безмятежном детстве. Вам придется найти ресурсное состояние в других активностях – танцы, прогулки, спортивный зал, чтение или прослушивание музыки. Это может быть что угодно, что спасает вас от приступов голода и долгих минут, проведенных у открытой дверцы холодильника.
Продукты, содержащие аминокислоту триптофан, могут повышать настроение и налаживать сон, поэтому мы неосознанно стремимся отломать полоску шоколадки, чтобы почувствовать себя лучше. Триптофан есть в шоколаде, сыре, икре, орехах, бананах, рыбе.
Если вы не будете себя ограничиваться в этих (или любых других) продуктах, то организм поймет: еду не отнимут, запасаться нет смысла, а вы заживете спокойно, не переедая и наслаждаясь едой по индивидуальному режиму, не следя за фигурой –ведь вы ее ни в чем не подозреваете.
