Вы можете качать пресс и не есть жареного, внушать себе позитивные мантры, стоя у зеркала, и думать, что ваше тело и самооценка в ваших руках. Но нет: маленькие гормоны имеют большую власть и могут влиять не только на наш эмоциональный фон, но и на вес. Какие гормоны полнят и каким образом?
Гормон, нужный нам для того, чтобы выжить, оборачивается против нас и бросает вызов стройному телу. Привыкая нервничать по любому поводу, мы каждый раз даем кортизолу понять: опасность требует энергии, а энергия – еды. Как ее получить быстро? Из углеводсодержащих продуктов с высоким гликемическим индексом. Узнаете друзей по стрессу – пышные булочки с корицей, шоколадные батончики, сладкий раф с пенкой или ведерко пломбира под «Красотку» с Джулией Робертс? Все эти продукты не насыщают, но дают телу кратковременную бодрость и порцию профицитных (лишних по суточной норме) калорий.
Регулируйте стресс. Не каждая ситуация подобна смертельной опасности. Кортизол, необходимый древним людям во время охоты на мамонта, не нужен современной барышне, завалившей вождение или не сдавшей квартальный отчет. Абстрагируйтесь от токсичных людей и мыслей, увеличьте дозу витамина С и уменьшите количество кофе.
Адреналин влияет на стресс иначе, чем кортизол. Он активизируется при сильном недосыпе и всплеске эмоций, расщепляет жировую ткань и подавляет чувство голода, так как происходит прилив крови к конечностям, а не желудку. Вам знакомо чувство тошноты при сильном волнении? Это адреналин. Казалось бы, хорошо: не спи, испытывай острые ощущения и худей. Но нет. Скачки адреналина могут вызывать сбой обменных процессов и эффект плато.
Периодами устраивайте телу встряску. Лучше, если это будут положительные эмоции – плавание с дельфинами на отдыхе, экстремальный спорт или даже 3D, а не диета на 1000 ккал.
Идете вы, никого не трогаете, и вдруг вас настигает зудящее, нестерпимое желание съесть шоколадку или ту самую булочку-снежинку с изюмом в палатке у дома. Это падает уровень лептина – гормона, регулирующего голод и насыщение. На уровень лептина влияет и сон, поэтому люди при недосыпе перманентно голодны и едят вредности.
Поддерживать лептин в норме, но не отзываясь охотно на резкие «хотелки» фаст-фуда, а принимая БАД с Омега-3-6-9 и уделяя нужное время сну.
Многие замечали зверский аппетит накануне месячных и набор веса. Стероидный гормон первой фазы цикла эстроген, падая, вызывает набор веса. Поэтому женщины после 55 (менопауза), когда этого гормона становится критически мало, зачастую полнеют.
Депо для эстрогена – жиры. Поэтому при нехватке организм запасает жирок на животе и боках. Следующим вступает в игру тестостерон, низкий уровень которого пагубно влияет на мышцы. Если вес и остается в норме, процентное соотношение жира и мышц меняется в пользу первого, и тело дрябнет.
Налаживать цикл под чутким руководством врача и корректировать меню. Сократите пиво и кофе, ешьте меньше растительного белка (фасоль, нут), трансжиров (печенье на маргарине, овощи и мясо во фритюре) и простых сахаров (замените сахар-песок финиками, медом, курагой).
Гормон, который отвечает за переработку и усвоение сахара, может стать причиной нежелательных сантиметров на бедрах и талии.
Не доводите себя до инсулиновых всплесков, выпивая 0,5 л латте с сиропом или забрасывая натощак батончик-мюсли. Умеренная физическая нагрузка, больше белка и питьевой режим способны держать этот гормон под контролем.
Гормон голода – виновник ваших срывов и набегов на холодильник после полуночи. Грелин влияет на уровень сахара в крови и инсулин. От недосыпа уровень гормона растет, и вы едите на 30% больше, чем нужно.
Высыпайтесь. Ешьте больше простой пищи типа каш и молока, употребляйте рыбу. Не морите себя голодом, ешьте дробно, но часто. Не увеличивайте суточный калораж, а разделите его на 5 приемов пищи. Важно: чашка сладкого кофе в таком случае тоже квалифицируется как перекус, а не напиток.
Гормон удовольствия, конечно же, связан с едой, ведь во многом она заменяет или, в идеале, сопровождает положительные эмоции. Дефицит дофамина вызывает голод и переедание, а еда его восполняет. Замкнутый круг можно разорвать, лишь научившись получать удовольствие от качественной пищи.
Зеленый чая и жирная морская рыба, бананы и клубника в свежем виде содержат тирозин, который способствует выработке дофамина. Кстати, дофамин можно получить не только едой. Попробуйте секс: от него не толстеют!
Чтобы обуздать свои гормоны и сделать их друзьями, а не причиной срывов и ненавистных складок, вам придется прекратить воспринимать свое тело как мусорную корзину, сметая туда все подряд. Сделайте еду не наказанием, не поводом для чувства вины, не поощрением и не утешением, а ресурсом для поддержания сил и красивым ритуалом. Чтоб не пирожок на остановке (с последующей ненавистью к себе за это углеводное слабоволие), а аккуратный чизкейк на красивой тарелке как маленький девичий праздник – с любовью и разрешением себе жить, но не ради еды.
